Donc si vous n avez pas une balance de chercheur d or cela ne vous emp chera pas de r ussir les recettes En revanche il arrive u on soit au degr pr s car pass une certaine temp rature les oeufs coagulent ce ui est parfait pour un g teau mais tr s emb tant pour une cr me ui se transforme en oeufs brouill s Dernier point en p tisserie on n est pas press On prend le temps de laisser reposer les p tes figer les mousses cuire les p tes refroidir les tartes et les g teaux avant de les d mouler moins ue vous n ayez envie de rater vos desserts ne vous d p chez pas et respectez les temps de repos et de refroidissement C est bon je ne vous.
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